黃金棗花饃怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：200
玉米麪 ：100

輔料

酵母 ：2
紅棗 ：若干
純淨水 ：適量
綿白糖 ：選用

具體步驟

1. 1.把麪粉篩入和麪盆，加入玉米麪和酵母，加適量的水。（想要甜一點就加點糖，不過小靜沒有加噢；水不要太多，不要發酵完之後會很粘）開始和麪，大約5分鐘，揉的力度大一點，面會很勁道噢～揉好之後，覆上保鮮膜，發酵1.5小時，體積膨脹到一倍即可（如果發酵時間太長，可以加一些使用鹼，中和酸度～）

2. 2.發酵好了以後，面會很軟，裏面有很多小氣孔。放在案板上揉幾下，排出裏面的氣體。然後揪出來一小塊，搓成條，從兩頭開始卷，卷出花樣。搓得不要太細，不然會斷噢～

3. 3.把兩塊卷好的麪糰捏在一起，中心放一小塊紅棗，饃饃就成形啦。（根據家裏的蒸鍋，大家自己把握大小）然後放在案板上醒幾分鐘～

4. 4.把醒好的麪糰放到蒸鍋裏，小靜家沒有蒸鍋，所以用的是電飯鍋。大概20分鐘就可以了～如果麪糰比較大，就多蒸一會兒噢～期間不要掀開鍋蓋，保持熱度。

5. 5.做好的棗花饃，呈玉米麪的金黃色，色香味俱全噢～

烹飪技巧

玉米麪含有豐富的營養素。近年來，在美國和其他一些發達國家，玉米已被列爲穀類食物中的首位保健食品，被稱爲“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。