三杯醬蝨目魚怎麼做又香又好吃
主料
蝨目魚 :2片地瓜粉 :2大匙
麪粉 :2大匙
麻油 :2大匙
薑片 :4片
辣椒 :1條
蔥 :1/2支
蒜頭 :6粒
高湯 :60cc
海鮮用三杯醬汁 :2茶匙
輔料
具體步驟
1. 蝨目魚去鱗、洗淨;辣椒、蔥切段,備用。
2. 將作法1的蝨目魚切成條狀,放入混合好的地瓜粉和麪粉均勻地沾裹。
3. 將作法2的蝨目魚條放入150℃六分滿的油鍋中,以大火炸至油爆量變小,蝨目魚表面呈酥狀,即可撈起,備用。
4. 另熱一鍋,放入麻油,加入薑片,直到薑片成捲曲狀,再放入作法1辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
5. 加入海鮮用三杯醬、高湯調味。
6. 放入作法3的蝨目魚,以大火拌炒至收汁,最後加入九層塔,一起拌炒即可。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...