好吃韭菜粉條肉包子怎麼做又香又好吃
中國西北和東北的廣大地區的人們對麪食都有着十分狂熱的偏好,也許是那個地區的民族文化傳統,也有可能是他們長期以來的飲食習慣,總是他們就是特別喜歡吃麪食。這也是爲什麼中國會有如此多的種類的麪食的原因,那就一起來學習韭菜粉條肉包子的做法吧。
主料
肉 :適量麪粉 :適量
粉條 :適量
韭菜 :適量
輔料
老抽 :適量糖 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
餃子餡粉 :適量
酵母 :適量
蝦皮粉 :適量
具體步驟
1.我用了900克面用了七克酵母…(一丟丟糖爲了更好發酵)
2.麪粉揉勻
3.麪糰發酵的時間就開始洗韭菜…我是提前把肉弄好了的~所以省了一個步驟
4.因爲沒蔥了放了一個蔥頭…粉條泡軟…我放的比較少就沒拍照
5.和餡…我把油放了花椒大料辣椒炸了些油…直接潑到肉餡上了…把油拌勻再放其他調味品…記得放些香油!
6.把發麪拿出來揉下排氣!開始嘍
7.工具!揪劑趕皮!
8.開始!隨意包… 圓的…或者跟餃子一樣都行…
9.生的包子…做了一個饅頭三個糖包…有兩個餃子模樣的包子I~醒發一會二十分鐘吧!根據室內溫度來說…
10.蒸25分鐘…我怕不熟多蒸一會…二十分鐘就可以估計…先別接鍋蓋…要捂一會不會那麼容易塌陷…就可以出鍋了
1、肉餡提前打好。
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