千味醉

位置:首頁 > 人氣美食 > 美食菜譜

自己做的牛角包怎麼做又香又好吃

自己做的牛角包怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉160
低筋麪粉 :40

輔料

奶油 :100
奶粉 :1大勺
鹽 :適量
細砂糖 :25
黃油 :32
雞蛋30
酵母 :3/4勺

具體步驟

自己做的牛角包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.發酵好的麪糰。

自己做的牛角包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.分割成大小均勻的麪糰,鬆弛十分鐘。

自己做的牛角包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.取一塊麪團擀成上寬下窄的長條。

自己做的牛角包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.由上向下捲起,放入烤盤進行二次醒發。

自己做的牛角包怎麼做好吃又簡單 第6張

5.發成兩倍大,刷上全蛋液。

自己做的牛角包怎麼做好吃又簡單 第7張

6.烤箱預熱160度上下火18分鐘。

自己做的牛角包怎麼做好吃又簡單 第8張

7.烤好的成品。

烹飪技巧

1,卷至時一定要卷緊,以防烤制時漲開。2,麪包放涼後再吃,用麪包袋包裝密封起來。