家常菜肉末茭白怎麼做又香又好吃
主料
瘦肉 :100茭白 :300
輔料
泡椒 :3個生抽 :適量
油 :適量
大蔥 :1段
生粉 :適量
鹽 :適量
生薑 :1塊
大蒜瓣 :3瓣
香油 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1.準備好原材料
2.茭白切成滾刀塊
3.生薑、大蒜瓣、大蔥切成末,泡椒切成小圈
4.瘦肉剁成末
5.肉末里加入適量生抽、香油、生粉,拌勻
6.鍋里加入適量油,燒到五成熱,加入蔥薑蒜末、泡椒炒香
7.加入肉末翻炒
8.加入適量水煮開
9.加入茭白燜煮至熟
10.加入適量鹽、生抽,水澱粉,翻均勻
11.出鍋了
一、茭白不要切得太大塊了,不然不容易入味;二、炒肉末的時候開中火,這樣肉末不會結塊。
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