千味醉簡單的韓式辣烤秋刀魚怎麼做又香又好吃
主料
秋刀魚 ：500輔料
鹽 ：適量尖椒 ：適量
油 ：適量
老白乾 ：100ml
檸檬 ：適量
韓式辣醬 ：適量
具體步驟
1.將秋刀魚解凍後用廚房紙擦乾水分，然後斜着在魚身上切出花刀；
2.用鹽抹遍魚身，然後淋上料酒醃30分鐘；
3.將韓式辣醬放入碗內，調入少量水成濃稠的糊狀，攪拌均勻，然後濃稠的塗抹在魚身。
4.把尖椒墊在魚身下，然後用錫箔紙密封起來；烤箱上下火200度，烤20分鐘即可；吃的時候擠上適量檸檬汁在魚身上即可。
1、秋刀魚的腥味比較重，處理的時候一定要將魚體內的黑色薄膜處理乾淨；2、一定要用高度白酒醃製，50°以上的小瓶二鍋頭才幾塊錢，是最好的選擇；3、和尖椒一起烤，增加了辛辣度，喜歡超辣的童鞋可以用小米辣，呵呵。
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