鮮香的正宗日式秋刀魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

正宗日式秋刀魚，秋刀魚屬於很經濟魚類，經常會有人把它用來煎或碳烤，想不想自己做一下日式的秋刀魚呢，快來跟這個菜譜學學吧，秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。秋刀魚的肉質鮮美，因爲是烤的，吃起來很滿足。

主料

秋刀魚 ：三條
大白蘿蔔 ：三分之一根

輔料

鹽 ：6
蔥 ：少許

具體步驟

1.先將秋刀魚洗乾淨，日本人一般烤的話不去內臟，小陳也是懶人一枚，所以也沒去內臟。不去內臟的話，大家吃魚肚子時要分外小心，有一層薄膜，碰壞了會苦，日本人不建議，不習慣的人會很討厭

2.用廚房用紙把魚身上的水滴擦乾淨～

3.沿着靠背脊出一道淡藍色若隱若現的線劃開，可以讓鹽更充分的溶於魚肉中，並且利於火烤時魚肉的入味和成熟

4.鹽的量根據自家的口味，因爲小陳對於放鹽放糖天生沒感覺，所以就按一般一條2g的標準，之後吃的時候覺得味道正好同時做的魚肉拌飯也很合口，魚生抹完鹽靜置15分鐘，同時用廚房紙或乾布蘸油擦烤箱的架子

5.架子上擦油是爲了更好滴保持魚的原態，魚烤好時魚肉不會粘在架子上～三條魚的情況下，小陳正面8分鐘反面5分鐘，火是兩側噴發型，第二面烤到一半時有開中火

6.在烤魚期間我們開始準備蘿蔔泥，去皮切成三段，因爲日本的蘿蔔有前臂長比較大

7.蘿蔔泥需去水，喜歡溼點的就漏網處理一下即可，喜歡幹一點的就用壽司竹排子再壓一下

8.然後它們就出鍋啦～放上一小嘬蘿蔔泥澆上醬油～いただきます

9.魚肉剔出來拌飯也很好吃哦～蔥的話根據自家口味啦～