香辣辣的火燒辣椒拌皮蛋怎麼做又香又好吃
皮蛋是一種中國傳統風味蛋製品,估計大家都不陌生。今天介紹的是皮蛋的一種不一樣的做法--火燒辣椒拌皮蛋。火燒辣椒拌皮蛋是一道日常小吃,做法非常簡單,需要用到的食材也非常簡單。火燒辣椒拌皮蛋中的辣椒在一定程度上減少了皮蛋的腥味,皮蛋本身口感有非常的有彈性,在平時吃飯中是一道下飯涼拌。
主料
皮蛋 :120辣椒 :30
輔料
醬油 :15花生油 :20
鹽 :12
蒜 :10
具體步驟
1、將皮蛋剝皮,切成若等份,然後放到鍋裏蒸10分鐘。
2、將辣椒切碎,蒜頭切碎,然後另用一鍋,等待鍋炙熱加入一些花生油,將碎辣椒,蒜頭爆香一分鐘。
3、將皮蛋端出,倒出裏面的蒸汽水分,澆上一些醬油,少許鹽巴,然後將爆香好的辣椒、蒜頭澆上去就可以開吃了。
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