素蟶子怎麼做又香又好吃
主料
金針菇 :若干黑木耳 :若干
薄百葉 :兩張
泡好的黃花菜 :若干
輔料
蔥 :兩根蒜 :兩枚
白胡椒 :少量
六月鮮醬油 :一勺
小拇指大小的紅幹辣椒 :兩支
具體步驟
1. 如果是幹黃花菜的用溫水泡發開備用。我偷懶了是直接從豆製品攤上買的泡發好的黃花菜。
2. 先把黑木耳切成條狀(千萬別切成小丁不然操作完後清潔工作夠你忙活的)薄百葉按中指長度改刀切好。
3. 首先請自動屏蔽掉照片裏的大腳。把金針菇有菇頭那一頭理順,超出薄百葉邊緣1CM左右。再鋪上黑木兒。最最重要的是黃花菜,把黃花菜較硬的那頭清理掉。把有一頭比較像蟶子觸角的和金針菇菇頭碼齊鋪好。固定住薄百葉捲起來。接縫處壓在下面,就不會散開了。請原諒我的粗心,黃花菜的照片沒拍。
4. 按照上述方法,做足夠量。
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