龍骨燉土豆怎麼做又香又好吃
主料
龍骨 :1斤土豆 :1大個
輔料
花椒 :10粒八角 :1整個
幹辣椒 :適量
香菜 :1棵
香蔥 :1根
鹽 :適量
味精 :適量
料酒 :一湯匙
醬油 :一湯匙
具體步驟
1. 首先將買回來的龍骨洗乾淨。涼水下鍋。水中加一湯匙料酒去腥。
2. 水開之前,將土豆削皮、切塊,香菜、蔥切段,備用。
3. 水開後撇淨浮沫,盛出龍骨。
4. 熱鍋放適量的花生油,下花椒粒、八角、幹辣椒煸出香味,倒入土豆塊翻炒,加入醬油提味,再翻炒幾下,加入焯好的龍骨翻炒。然後,鍋中加熱水,沒過土豆和龍骨。蓋上鍋蓋,燉煮。
5. 待鍋中水快要焅干時,加入適量鹽和味精調味、翻炒。關火,然後灑上切好的香菜和香蔥。一道龍骨燉土豆就完成了,一起試試吧~
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