千味醉簡單的砂鍋蝦粥怎麼做又香又好吃
主料
、基圍蝦、 ：200大米 ：100
魚露 ：1湯勺
輔料
食用油 ：2湯勺、姜。 ：少許
具體步驟
大米淘淨，放2勺食用油攪拌均勻
倒入冷水，開火，要不時攪拌，以防米沉底
等待煮粥的時候，用剪刀將蝦背剪到蝦尾，用牙籤挑出蝦線。
大約30分鐘後，粥底黏稠，將蝦和薑片一起放入鍋中，再煮5分鐘。
出鍋前，放入2湯勺魚露，攪拌均勻，即可
1、煮砂鍋粥的時候一定要不時的從鍋底開始攪拌，否則容易糊底那樣整鍋粥的味道就毀了，而且，砂鍋容易受熱不均而開裂。2、用食用油泡大米，會讓粥更香。3、基圍蝦不要用太大的，太大的不但不進味兒，口感也不夠嫩。4、煮這種海鮮粥，魚露是很重要的調味料，絕對比放鹽，要來的味道好，別對付了去買一瓶吧很便宜的
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