雜糧糖水怎麼做又香又好吃
雜糧糖水是通過幾種雜糧五穀和白糖水調配後的一種養生保健粥。將綠豆,紅豆薏米,赤豆這4種作物浸泡一段時間後放進砂鍋內,按照4:1的比例加清水。此時將白砂糖倒入鍋內,充分攪拌使其融化於水中。蒸煮1到2小時後,用紗布,濾過多餘的水分,將這幾種豆子搗碎,並且之前的過濾液倒回,在充分攪拌即可使用。雜糧糖水不僅對關節炎患者有緩解疼痛的作用,而且有利於我們平時的膳食平衡和食物多樣化。
主料
紅芸豆 :1碗綠豆 :1碗
薏米 :1碗
赤小豆 :1碗
輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1.將四種原料浸泡一段時間(如果趕時間,不泡也是可以的,不過待會兒放進高壓鍋裏壓制的時間就要久一點了!)
2.浸泡後將薏米、赤小豆、紅花豆倒入高壓鍋,加入適量清水。
3.蓋上蓋子,打開開關,待噴氣後,調到最小,壓制15分鐘(如果想吃爛一點的豆,壓制久一點也可以,最多17分鐘就足夠了,太爛了口感不好!)
4.將綠豆倒入電飯鍋,加入適量清水,按煮飯鍵,煮20分鐘!(因爲綠豆很容易熟,如果一起放進高壓鍋壓制的話,綠豆就太爛了,口感不好!)
5.時間到了之後,打開電飯鍋,可以嘗一下綠豆,如果口感不錯,就可以了!
6.打開高壓鍋,加入適量的白砂糖。(因爲赤小豆和紅花豆都是紅色的,所以把薏米也給染成了紅色。)
7.將綠豆倒入高壓鍋內,攪拌均勻,就大功告成啦!
雜糧的種類可以隨意搭配,下一些芡實,蓮子,紅豆,花生等也是可以的哦!種類越多越健康哦!
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