美味的涼拌豬心怎麼做又香又好吃
主料
豬心 :1個輔料
蔥 :適量胡蘿蔔 :一根
花椒粉 :適量
小米辣 :適量
大蒜 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
辣椒油 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.豬心切成4塊,洗乾淨裏面的血水
2.鍋中燒水,下豬心去血水後撈出
3.把去掉血水的豬心放鍋中加水煮20分鐘,再放適量的生薑片去一下腥
4.胡蘿蔔切絲備用(喜歡胡蘿蔔就多切點,不喜歡吃就少切點)
5.自己買的辣椒麪做的辣椒油,放一旁備用
6.大蒜剁碎,小米椒切碎,蔥切成蔥花備用
7.待豬心煮熟以後撈出切成片
8.把豬心片 ,胡蘿蔔絲,蔥花,大蒜末,小米椒,辣椒油,香油,生抽,醋,鹽,雞精,花椒粉都放一起攪拌均勻
9.拌好以後嚐嚐味道,根據自己的口味加需要的東西
我用的辣椒油是自己在菜市場買的辣椒麪在家做的
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