家常的豌豆米炒雞蛋怎麼做又香又好吃
豌豆米炒雞蛋這道菜不論是用料還是做法,亦或是口味可以說都非常家常化,是一道家常小菜。但是家常也有家常的好處,那就是材料容易獲得,做法也非常簡單,更不需要什麼複雜的用具。做法如此簡單,味道卻非常美味,雞蛋裹在豌豆上面,青黃相間,再一裝盤,看起來就無比美味。
主料
豌豆米 :1斤雞蛋 :1個
輔料
食用油 :適量紅椒 :半個
蒜瓣 :1個
鹽 :適量
具體步驟
1.在鍋內倒入適量食用油,燒至五六成熟時將切好的蒜瓣放入炸出香味,然後將豌豆米倒入翻炒,炒至豌豆米顏色變青時加入開水煮一下,水不要放太多,齊豌豆的一半高度就行了
2.煮的時候火稍微關小一點,豌豆燒至一半熟時將切好的紅椒倒進去,再放入足量的鹽翻炒
3.炒至八九成熟時將攪碎的雞蛋均勻的鋪在豌豆米上面,等雞蛋開始凝固了再翻炒幾下,這樣雞蛋就裹在豌豆米上面了,裝盤之後一道紅綠相間裹着嫩黃雞蛋的豌豆米就炒好啦,自己看着都賞心悅目。
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