千味醉自制黃杏果醬怎麼做又香又好吃
主料
冰糖 ：200黃杏 ：1000
白糖 ：200
輔料
蜂蜜 ：適量具體步驟
1.黃杏洗淨後瀝乾水分。
2.切開，去核。
3.撒一層白砂糖，醃製2個小時。
4.將醃製好的黃杏和湯汁放入鍋中後再加入少量的水，添加冰糖。
5. 蓋上蓋子，燒開。
6.用勺子撇去浮沫。
7.轉中小火慢慢煮。煮至汁液濃稠黃杏軟爛成泥狀時關火。
8. 稍涼後加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封瓶中，倒扣，晾涼即可。
煮至杏醬最好用不沾鍋或者不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋。自制果醬沒有添加劑，最好一週內食用完。
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