好味道爆炒肉片怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :150菜花 :50
青紅柿椒 :50
萵苣 :50
輔料
食用油 :100醋醬油 :50
鹽 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
味精 :適量
蒜 :適量
糖 :適量
水發木耳 :適量
具體步驟
將肉洗淨切片待用。
將菜花、青紅柿椒、萵苣分別洗淨切片,放開水中氽燙一下撈出待用,水發木耳洗淨待用。
蒜切片待用。
油、醬油、醋、鹽、料酒、味精、澱粉、糖備好待用。
將肉片加鹽、料酒、澱粉調勻待用。
炒鍋內加足量油燒熱,放肉片滑炒一下。
鍋內留少許油,放蒜片炒香。
烹入醋、醬油。
加入菜花、青紅柿椒、萵苣片,木耳急火爆炒,加糖、鹽、味精調味,關火。
盛入盤內。
根據口味可加蔥姜。青菜可用其它菜。
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