千味醉家常肉絲燴馬鈴薯怎麼做又香又好吃
肉絲燴馬鈴薯是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統家常快手菜，不僅製作方法簡單，食材容易獲取，而且口感層次豐富，色彩明豔勾人食慾。同時，這道菜使用的烹飪方法也比較適合馬鈴薯，相比於炒制來說，燴制的馬鈴薯有更加軟糯香滑的口感。
主料
豬肉 ：200馬鈴薯 ：300
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
豬肉清洗乾淨後切成肉絲
肉絲用少許鹽、料酒、生抽、水澱粉醃製約20分鐘左右
馬鈴薯清洗乾淨後切成片，然後浸泡在清水中
冷鍋冷油時放入肉絲煸炒，隨着溫度升高肉絲變色後
將馬鈴薯倒入一起煸炒
加入少許水，用大火燜煮約3分鐘左右
出鍋前加少許鹽調味
起鍋、裝盤、上桌，美味的肉絲燴馬鈴薯吃起。
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