美味的蒜茸魚頭，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜茸魚頭 是一個美味，香噴的食物，光聽名字就知道它的製作材料和最基本的烹飪工藝，其實它做起來並不難，主要是你有沒有慾望去做，這盤菜對人身體很好，很營養，老人小孩都喜歡的，所有的食材將美味都融入了進去，整個一盤菜都香噴誘人。

主料

蒜 ：適量
魚 ：適量

輔料

輔料 ：適量

具體步驟

魚頭對半切，勿切斷。掏出內臟，清洗乾淨，瀝乾水份

大蒜剁成蒜末，薑切片，蔥切成蔥花，辣椒切成小段

薑片放入盤底，再放入魚頭，加入調味料醃製5分鐘。

出鍋，將盤中的湯汁倒了，留魚頭在盤中，盤底約留兩小勺的湯汁，在魚頭上倒入適量的蠔油，撒上蔥花。

熱鍋，倒入食用油，油燒至七成熱，再倒入蒜末和辣椒幹，加點鹽，翻炒片刻。然後均勻地淋入魚頭上，這樣一道蒜蓉魚頭即可上桌啦。