懷舊豬油撈飯怎麼做又香又好吃
小時候,經常聽長輩們說以前的日子是多麼的艱辛,什麼都沒得吃,一塊豬肉都要分好幾餐來吃,還要肥豬肉榨油,做成豬油撈飯。瘦的剁成肉末,每天只吃一點點。這是記憶力的味道,長大了,當了媽媽,漸漸體會到做父母的不容易,所以今天特意做了豬油撈飯,感恩父母。
主料
肥豬肉 :100米飯 :1碗
輔料
油 :適量頭抽 :適量
具體步驟
肥豬肉切丁
拌上一點油和生粉
放微波爐叮5分鐘
榨油的肥肉我們叫“豬油渣”拌點椒鹽就是下酒小菜,又或者下面條就是地道小吃油渣面了
碗裏滿滿地裝上了白米飯,上面灑上一勺子豬油,再加半勺子頭抽,然後點綴上幾粒蔥花,這就是一碗美味的豬油撈飯。
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