家常韭菜水煎餃子怎麼做又香又好吃
餃子是中國的一種傳統的美食,而且呢許許多多來到中國的外國人都會挺喜歡這一道餃子。並且現在我們不僅僅要學會如何去製作餃子,而且也要學會怎麼去把餃子做出花樣來。於是今天的這一道韭菜水煎餃子我們是完完全全可以學會起來的喲。
主料
韭菜 :適量麪粉 :250
肉 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
和好面,揉成麪糰,醒一會兒
肉餡里根據個人口味添加少量食用油及鹽,白胡椒粉,餃子料,蔥末,薑末,醬油,耗油適量
攪拌均勻上勁後,加入雞蛋一個,爲使肉餡更加嫩滑
攪拌均勻
韭菜切成小段,與肉餡攪拌均勻
面醒好後,揉成條,切段,擀皮,要做大些,儘量薄些,餡大入味口感好
根據喜好捏成大餃子狀,也可以是圓包子
煎鍋內抹少量油,稍加熱後,將包子擺放好,倒入適量清水,沒過包子一半即可,將火調至中火
蓋住鍋蓋,至水耗盡,有噼啪聲,打開鍋蓋輕微晃動鍋身,包子會滑動不粘鍋,水煎包就做好了
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