千味醉家常粉蒸肥腸怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.04W
主料
熟豬大腸 ：150蒸肉米粉 ：50
泡黃豆 ：20
輔料
薑片 ：5寥糟汁 ：20
雞粉 ：1
白糖 ：2
豆瓣 ：5
蔥段 ：10
醬油 ：5
料酒 ：5
花椒面 ：2
鮮湯 ：100
具體步驟
1. 將用薑片、蔥段、花椒、料酒熟制的大腸切成5釐米寬2釐米塊。
2. 加入豆瓣、白糖、花椒麪、寥糟汁、醬油、雞粉鮮湯拌勻加入米粉、黃豆、裝入碗中用中火蒸40分鐘後取出。
3. 扣在圓盤中成菜。
特點：軟嫩濃香、鹹鮮微辣
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