家常菜泡椒肥腸怎麼做又香又好吃
主料
豬大腸 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥姜 :適量
蒜瓣 :6個
白糖 :2
醬油 :15ml
花椒 :5
香菜 :1顆
白酒 :3ml
野山椒 :5個
青椒 :1個
香油 :適量
泡椒 :2個
泡姜 :2個
具體步驟
1.買回來的半熟豬大腸洗淨切段開水焯燙一下。
2.泡姜和泡椒切碎,蒜瓣切片。
3.炒鍋倒油炸香花椒撈出。
4.再爆香蔥花,泡椒和蒜片。
5.倒入肥腸煸炒。
6.淋入白酒炒香。
7.加入醬油。
8.加入白糖和少許鹽。
9.繼續編炒片刻,加入青椒。
10.加入香菜段。
11.加少許雞精。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
我買的是已經處理過的半熟豬大腸,回來只要稍微清洗一下就可以。焯燙豬大腸的時候水裏加點料酒,可去腥味。泡椒如果沒有,就用野山椒或者紅辣椒代替。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...