自制捲心菜怎麼做又香又好吃
主料
包菜 :1個瘦肉 :小量
幹冬菇 :3朵
輔料
蔥 :1薑片 :6片
具體步驟
1. 肉剁碎,冬菇剁碎,冬菇和肉攪伴一起放點油,鹽,生粉,醬油醃製十分鐘待用。包菜洗乾淨,放進燒開的水裏,變軟就ok。
2. 菜燙三,四分鐘,變軟就ok。晾乾水,待用。
3. 把醃製好的肉放在最頂端,從頭捲到尾(如圖)
4. 如圖的形狀繼續卷。
5. 卷好後的形狀就行就如圖?
6. 卷好後放整齊,燒開水後,蒸七分鐘。
7. 菜真的蒸好後會有好多水,記把菜裏面的水倒出。煮汁:燒熱禍加的油,爆香蔥頭姜之後,用生粉開水,加的鹽,加的雞粉煮滾,最後加點蔥,熄火後淋上菜上面,完成(如圖)
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