醇香的苦菜茶怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

苦菜茶具有很高的藥用價值，能夠防治貧血，消暑保健，清熱解毒，殺菌消炎，防治癌症，清涼又去火，苦菜味道苦，苦中帶甜，苦味裏透着一股新鮮氣一般的苦味食物都有健胃的作用，苦菜也不例外。湯頭微黃，有股幽幽的淡香，真是普通而又好喝的夏季茶。

主料

苦菜根 ：65

輔料

電餅鐺 ：煎

具體步驟

1.採摘的苦菜進行摘洗。

2.根部和莖葉分開。

3.苦菜根清洗乾淨，瀝乾水分。

4.電餅鐺預熱後放入苦菜根，小火慢炒

5.炒的過程把根部剪短，剪適量大小。

6.苦菜根開始變黃，斷電一會，用餘熱繼續煎一會。

7.苦菜根已經完全變幹，變得很脆，沒有水分即可。

8.放涼後密封保存，隨喝隨取。