特色菜胡蘿蔔雕花怎麼做又香又好吃
胡蘿蔔本身就被稱爲維生素之王,營養豐富,而且生熟均可食用,生吃甘甜脆爽,熟吃口感軟糯,而且他有很好的補充維生素和氨基酸的作用,可以補氣養血,幫助消化,如果把這麼好的食材再刻成花做菜,那可真是色香味俱全了,所以說這道特色菜胡蘿蔔雕花,絕對值得嘗試一下。
主料
白蘿蔔 :200胡蘿蔔 :300
輔料
火龍果 :適量具體步驟
白蘿蔔,胡蘿蔔,心裏美都可以。取蘿蔔的根部,切適量長度
底部切平,做花朵底部,這樣好擺放花朵
先把蘿蔔去皮,儘量打薄打圓
靠近底座先削一圈,然後雕第一圈花,儘量大片些,因爲是底面,雕刻時,下刀斜度越小,花片就會越薄越漂亮
然後削一圈內部,把棱角削圓
慢慢形狀就出來了,一直到花心,都是這樣的雕刻方法。到上面如果發現蘿蔔長了,可以切短一點,然後先把圓圈地方的棱角削圓,繼續跟下面的雕法一樣到花心,頂部會雕刻的厚一點,不好下刀。
把雕刻好的蘿蔔花,放入火龍果汁裏面,泡幾個小時就好!如果大家實在想吃,可以放白醋,白糖泡着,就是酸蘿蔔。
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