美味的蔥油海蔘怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.05W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
姜 :適量
清湯 :適量
精鹽 :適量
料酒 :適量
蔥白 :適量
白糖 :一點
醬油 :適量
澱粉 :適量
主料
海蔘 :適量輔料
油 :適量姜 :適量
清湯 :適量
精鹽 :適量
料酒 :適量
蔥白 :適量
白糖 :一點
醬油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.海蔘去除內臟,煮透後控去水分,切絲.
2.蔥白切段.
3.起油鍋燒至六成熟時放入蔥段,炸至金黃色時撈出,蔥油備用。
4.鍋裏放入一點蔥油,爆香蔥薑末,加入海蔘,加入一點清湯,依次加入精鹽,料酒醬油和一點白糖。
5.燒開後微火煨2分鐘用稀澱粉水勾芡,用中火燒透收汁,淋入蔥油,盛入盤中即可。
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