紅燒鮰魚怎麼做又香又好吃
紅燒鮰魚是漢族人們的傳統菜餚,吃起來讓人覺得口感軟糯,鹹裏帶着的淡淡的甜味,吃過的人都覺得它的味道是極佳的。更爲它所含有的營養元素所吸引,不得不說這是一道難得的好菜。
主料
鮰魚 :500g輔料
鹽 :適量姜 :適量
老抽 :適量
油 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.鮰魚切段加鹽,料酒和薑片醃製兩小時
2.熱鍋涼油下入瀝乾水分的鮰魚
3.煎炸至兩面焦黃
4.加入料酒
5.加入老抽上色後加入清水燒製
6.水開後加入鹽調味,待水收幹後加入醋即可
鮰魚提前醃製,可以去掉魚腥味呢
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