脣齒留香的脆皮蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :110白砂糖 :90
雞蛋 :3個
玉米油 :20
輔料
白芝麻 :適量具體步驟
1.材料圖,油沒拍。
2.雞蛋打入無水無油的盆,倒入全部的白砂糖。
3.先低速打散再高速打發。
4.打到提起打蛋器滴落的蛋液不會立即消失就好了。
5.分三次篩入麪粉,每一次都要翻拌均勻再加下一次,從下往上翻拌;不可劃圈,防止消泡。
6.加入玉米油,用同樣的手法由下往上翻拌均勻即可。
7.把蛋糕紙墊放入模具中。
8.麪糊倒入模具,七分滿,撒上白芝麻。
9.放入預熱好的烤箱,上下火放中層,上火170度下火140度烤23分鐘就可以出爐了。溫度以各家烤箱爲準。
無
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