美味可口的西紅柿牛尾湯怎麼做又香又好吃
美味可口的西紅柿牛尾湯是一道非常受大衆熱愛的菜餚,這道菜餚酸中帶點甜,非常的開味,這道菜餚的外觀也是非常的漂亮的哦,一定會讓你喜歡上它的呢,香味也足以打開你的胃哦,味道嘛,你可別因爲太好吃吃很撐哦,動起手來學做這道美味可口的西紅柿牛尾湯吧。
主料
牛尾 :2500西紅柿 :2個
輔料
洋蔥 :一個八角 :兩個
花椒 :15粒
麥冬 :6_8粒
陳皮 :1塊
桂皮 :1塊
料酒 :適量
香菜 :適量
土豆 :一個
黃油 :10
香葉 :兩片
草果 :1個
白芷 :兩片
姜 :適量
丁香 :兩粒
鹽 :適量
白胡椒 :適量
具體步驟
1.準備新鮮的牛尾一根,可以請店老闆幫忙切成段。
2.焯水後用熱水清洗乾淨。
3.將要用的湯料準備好,八角,香葉,桂皮,花椒,白芷,麥冬,丁香,陳皮,草果。
4.砂鍋一次加入足量的水,將清洗過的牛尾放入,湯料用料包包好放入,加入薑片,料酒。
5.大火燒開後,撇去浮末,調小火燉60—90分鐘,燉至湯濃,肉用筷子輕輕一紮就透即可。
6.準備輔料,西紅柿,洋蔥,土豆,黃油。
7.西紅柿用開水燙一下,揭去皮,這樣口感會更好,切小丁。
8.洋蔥切丁,土豆切片。
9.鍋中加入黃油,小火燒至溶化。
10.先放入洋蔥,炒出香味。
11.放入西紅柿,炒至溶化出湯汁。
12.另取砂鍋將炒好的西紅柿盛入,將燉好的牛尾湯盛入,煮10分鐘,加入鹽調味,放入胡椒粉適量,味精,香菜即可。
13.盛入碗中,就可以細細品嚐了,湯香味濃,肉質軟而不柴,美味極了!
無
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