美味醃流油鹹雞蛋怎麼做又香又好吃
快到一年一度的端午節了,家裏的親戚都打電話問我:“小亮你什麼時候回家啊,公司放幾天假啊?”“你們放心吧,這回我已經提前買好高鐵票啦,這次回來在家肯定多玩幾天的啦…”每次接到家裏人打的電話我都好激動的。這次回家我肯定還能嚐到以前媽媽常做的美味醃流油鹹雞蛋。
主料
雞蛋 :20個輔料
大粒鹽 :適量水 :適量
白酒 :適量
罈子 :1個
具體步驟
1.準備好所有材料。
2.首先把雞蛋清洗乾淨。
3.雞蛋要把水控幹。
4.大粒鹽放入鍋裏面。
5.放入清水煮鹽水,每煮一次都要讓鹽水飽和狀態(直到煮夠你需要的鹽水)
6.煮好的鹽水,放到清洗乾淨,沒有水的罐子裏面晾涼。
7.在鹽水裏面放入一小酒杯白酒。
8.依次放入晾洗乾淨的雞蛋(雞蛋千萬不能有水的,會發毛的)
9.雞蛋碼放好了。
10.雞蛋上面壓上重物,防止雞蛋漂浮。
11.蓋好蓋子。
12.套上塑料袋密封30天,就可以吃到出油的鹹雞蛋了。
13.看看油好多哦。
14.美味的流油鹹雞蛋。
1、醃製鹹雞蛋的時間要根據季節而變化的,天熱了時間就要短一點,天涼了時間就要長一點哦。
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