千味醉家常菜蒜茸油麥菜怎麼做又香又好吃
主料
油麥菜 ：500輔料
油 ：適量蒜子 ：3瓣
白砂糖 ：1勺
鹽 ：適量
姜 ：少許
具體步驟
1.油麥菜洗淨
2.然後直接掰成兩段，放進鹽水中浸泡十分鐘
3.蒜子剝皮，姜削乾淨
4.然後均切成米粒大小備用
5.熱鍋冷油，把蒜子與姜米放入爆出香味
6.然後放入油麥菜
7.當菜色轉爲翠綠時，加入適量的鹽調味
8.再來點糖提提鮮
9.繼續翻炒後，加入適量的生粉水勾個薄薄的芡汁
10.翻炒均勻，即可出勺
炒油麥菜適宜急火快炒，這樣菜品不容易出湯汁，也增加了鑊氣呢~
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