家常素燒土豆燉豆角怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :1個豆角 :1斤
輔料
生薑 :4片蔥 :半根
蒜 :1瓣
桂皮 :適量
鹽 :適量
生抽 :2勺
糖 :適量
花椒 :13粒
具體步驟
1. 豆角洗淨切段,土豆洗淨切塊備用;
2. 生薑4片、半根蔥切4段、1瓣蒜切片、一丁點桂皮備用;
3. 鍋燒熱倒油,並放入花椒粒炸香後撈出;
4. 接着把生薑蔥段等放入鍋裏炒香;
5. 然後先倒入豆角翻炒;
6. 淋上生抽,放糖、鹽翻炒幾下;
7. 鍋裏填開水,翻滾後蓋上蓋子開到最小火燉十五分鐘;
8. 十五分鐘後加入土豆,再繼續燉十五分鐘;
9. 出鍋入盤即可。
1、桂皮只用小指甲大小就可以啦,因爲放多了味道會不好。2、豆角最好買肉多一點的,這樣的燒出來更好吃。3、這道菜的油可以比平時炒菜多放一些,這樣更香。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...