豆腐鱸魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐含有大量的維生素與蛋白質，它是有黃豆製作而成的，它在我國也是一道很有營養的素食，它的口味很鮮嫩，有養生，滋補的作用，也可以調節人的消化腸道，一年四季都可以食用，多吃豆腐對女性也有一定的好處，做出來的豆腐鱸魚營養甚高。

主料

蔥姜 ：20g
豆腐 ：2塊
鱸魚 ：1條

輔料

胡椒粉 ：少許
香菜 ：適量
糖 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鱸魚洗淨，抹乾水份，打上十字花刀，並用鹽抹勻全身。

2.鍋燒熱，放油，魚下鍋。

3.兩面煎香後，姜蔥入鍋爆香。

4.豆腐入鍋。

5.加入開水，大火燒至湯色濃白。

6.調味，即可出鍋上桌享用啦。

烹飪技巧

1.想要湯色濃白，有兩種方法，一是放少許豬油，二是把魚煎的很乾香，然後沏入開水，大火燒開。2.放多些香菜，味道更贊哦。