家常幹鍋白蘿蔔五花肉怎麼做又香又好吃
白蘿蔔是如此日常生活中常見的蔬菜,有較高的營養價值,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。常吃白蘿蔔對身體有好處,白蘿蔔能夠和多種食材搭配,這道幹鍋白蘿蔔五花肉葷素搭配,是飯桌上一道靚麗的風景。每次做這道菜,連一向不愛吃白蘿蔔的小朋友也愛吃了。
主料
白蘿蔔 :1個五花肉 :180
輔料
花椒粒 :適量八角 :1個
生抽 :2勺
五香粉 :1
胡椒粉 :1
鹽 :2
姜 :1塊
蔥 :1顆
雞精 :1
具體步驟
白蘿蔔去皮,五花肉清水沖洗乾淨。
五花肉切片,蔥姜切末,準備花椒粒和八角。
白蘿蔔切片用清水浸泡。
五花肉均勻的鋪在平底鍋上,用小火煎至透明,逼出油脂。
五花肉煎制微黃時,放入蔥姜花椒粒和八角爆香。
煎好的五花肉盛出備用。
鍋裏留底油和香料,放入白蘿蔔片翻炒均勻。
蓋上鍋蓋燜煎片刻,中間要打開鍋蓋翻拌兩次。
白蘿蔔變的透明後放入肉片翻炒。
加入鹽和胡椒粉五香粉拌勻,在翻炒片刻。
出鍋前撒上雞精調味。
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