雙色煉乳曲奇餅怎麼做又香又好吃
最近流行烘焙,書店網上到處都是自制曲奇蛋糕麪包的方子,琳琅滿目,新手要入坑,還是選擇比較簡單的方子入門較好,這個雙色煉乳曲奇餅是我剛開始學烘焙的時候用來練手的,相對而言比較簡單,最重要的是注意材料的分量比例,還有攪拌的技巧手法,要時常練習。
主料
低粉 :150輔料
煉乳 :20黃油 :120
雞蛋 :1個
糖粉 :48
可可粉 :3
具體步驟
1.準備好食材
2.將室溫軟化後的黃油和糖粉混合,用打蛋器打發到油體由黃變淺
3.打好的黃油分兩份,將可可粉用純淨水化開;倒至其中一份黃油’再用打蛋器打至均勻
4.將麪粉分兩份,分別加入有可可粉和無可可粉的黃油混合物中
5.將混合好的面體入蛋糕裱花袋,寄出想要的花??形
6.這是另一半
7.成功了
8.巧克力味的
不要完全烤熟,最後讓它在烤箱肉悶幾分鐘,冷卻後要密封好
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