好吃的香辣藕丁怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道香辣藕丁真的是一個十分快手的菜了，如果大家有着急吃飯的情況聽話，那很需要他了很快就能搞定的，你只是需要提前一點把料備好。剩下的事就很快很簡單了，這一定是一道很符合現代觀念的菜了，生活節奏很快的你們，時不時給自己來一道這個菜吧。

主料

藕 ：500

輔料

幹辣椒 ：1個
生抽 ：1湯匙
郫縣豆瓣 ：1湯匙
芹菜 ：1小把
食用油 ：1湯匙
糖 ：1茶匙

具體步驟

1.準備好蓮藕，炒的蓮藕要儘量挑選嫩的藕。

2.將蓮藕洗淨，並削皮。

3.將其切成丁，切好的蓮藕要浸泡在水中。

4.芹菜洗淨切成珠，幹辣椒切碎。

5.煮開水。

6.下蓮藕。

7.蓮藕焯一水即撈起瀝乾水分備用

8.熱鍋下油，用中小火炒香乾辣椒和郫縣豆瓣。

9.轉大火，下藕丁翻炒一兩分鐘後。

10.加白糖與生抽調味，炒多幾下其與蓮藕充分融合。

11.加入芹菜珠，炒均勻，即熄火，裝盤食用。

烹飪技巧

1、切好的蓮藕要浸泡在水中，避免氧化變黑。