千味醉五花肉燒蘿蔔怎麼做又香又好吃
主料
豬五花肉 ：100旱蘿蔔 ：400
輔料
醬油 ：適量味精 ：適量
生抽醬油 ：適量
蔥姜 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.豬五花肉洗乾淨，切成條。
2.用生抽醬油、澱粉、油將肉醃製20分鐘。
3.旱蘿蔔洗乾淨，切成絲。
4.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
5.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
6.五花肉入鍋炒。
7.加醬油炒。
8.蘿蔔入鍋炒。視情況，加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。
9.蘿蔔8、9分熟時加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋裝盤。
燒蘿蔔的時間依據個人喜好菜的口感軟硬度而定。蘿蔔提前過油，可以防止入菜的時候出湯，也可以縮短燒菜的時間，以避免肉燒老了。
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