開胃的糖醋炒魚怎麼做又香又好吃
魚有很多種做法,可以做成鹹味,也可以做成甜味,夏天做一道糖醋炒魚就是非常不錯的選,魚裏放入了少量的糖,還有醋,這樣一來魚肉更加鮮嫩,吃起來酸酸甜甜的,口感很棒,而且魚含有豐富的蛋白質沒有脂肪,老人和小孩都適合吃,是一道開胃的下飯菜。
主料
草魚肉 :適量輔料
番茄醬 :適量具體步驟
草魚去頭去尾,用刀貼着中間的大魚骨片下一邊的魚肉,再切成長條塊,放一碗中,放鹽,胡椒粉,料酒,一勺澱粉兩勺麪粉抓均勻醃製半個小時
架鍋放油,油熱後,放入魚塊慢慢炸到金黃,炸好的魚塊撈出放盤子中備用醋、鹽、生抽、糖、3勺水澱粉倒入碗中攪拌均勻成料汁備,架鍋放少許油,油熱後放入番茄醬翻炒
再倒入調料汁翻炒一會關火,均勻的倒在炸好的魚塊身,最後撒點白芝麻點綴即可
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