正點的東北自制辣椒醬怎麼做又香又好吃
我有一個舍友是東北人,很能吃辣,而且她不太喜歡南方的辣椒醬,吃過一次南方的辣椒醬之後,她就再也不吃了,以後再吃辣椒醬,她都是從自己的小櫃子裏取出她自家制作的東北自制辣椒醬。見她吃得那麼歡喜,又一次,我也很好奇的吃了,發現味道真的不賴。
主料
東北大紅辣椒 :500輔料
味精 :10西紅柿 :100
大蒜瓣 :100
瀋陽幹醬 :100
鹽 :50
白糖 :50
白醋 :10
具體步驟
1.將大紅辣椒去籽洗淨,用攪拌機打碎、西紅柿打碎、大蒜瓣打碎。
2.將打碎的辣椒和西紅柿充分混合上鍋煮開,按順序分別加入鹽、瀋陽幹醬、白糖,充分攪拌後關火。
3.待稍涼後加入白醋、味精,再攪拌均勻。
4.待完全涼後再放入蒜末攪勻即可。
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