美味的高壓鍋做蛋糕怎麼做又香又好吃
美味的高壓鍋做蛋糕,這是一道十分可口的甜點。香甜的蛋糕軟軟的,十分可愛,讓人看起來就十分有食慾,蛋糕香軟好吃,十分可口,不僅讓人垂涎三尺,還在視覺上給人極好的心情,咬上一口,滿嘴的清香都要溢出來了,真讓人很不得把舌頭都吞掉
主料
低筋麪粉 :適量雞蛋 :適量
輔料
白糖 :適量具體步驟
將雞蛋打開,蛋清和蛋黃分開裝。一般使用4個雞蛋,看製作量可以酌情加雞蛋,在雞蛋中加入糖,攪拌均勻。在攪拌均勻的雞蛋中加入麪粉,攪拌至黏糊狀沒有顆粒即可。
將糖加入蛋清,然後用攪拌機攪拌,也可以用手攪拌,但是會比較累。等到攪拌至黏糊狀,用筷子畫一個圈圈不會立刻消散,牙籤立在上面不會馬上倒,或者用勺子可以拉起一個直角,攪拌到這樣纔是合格的。將打好的蛋清(現在的蛋清是呈現爲奶油狀),加入到蛋黃和麪粉的混合物中。
這次攪拌要分爲上下或者前後攪拌,不可畫圈攪拌。這樣攪拌是爲了不讓蛋白回到打之前的狀態。等到混合完成後將它倒入高壓鍋中,可以在鍋底刷點油。點擊高壓鍋上的蛋糕,再點擊開始。等到電壓鍋傳出叮、叮、叮的聲音時就做好了。最後將蛋糕拿出來晾晾就可以食用了。
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