美味的冬瓜水晶素餃怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我們大家都很喜歡吃營養全面，對身體健康的食物吧，這次我要做的就是美味的冬瓜水晶素餃，我們平時都吃過餃子吧，都是用麪粉做的那種餃子，很普通，這次這個美味的冬瓜水晶素餃就是透明的皮，非常低好看，可以看見包的東西，一看就非常的有食慾，

主料

冬瓜 ：適量
香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
玉米 ：適量
芹菜 ：適量

輔料

香菜 ：適量
耗油 ：適量
枸杞 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材，冬瓜切薄片，越薄越好，修正成正方形，切下來的邊角也不要扔，可做餡

2.把冬瓜用鹽醃一下，使其變軟

3.把，胡蘿蔔，香菇，芹菜分別切末，玉米也剁碎一點。熱鍋熱油，下蒜末爆出香味，放入胡蘿蔔芹菜，香菇，玉米，冬瓜翻炒，加一點點鹽，少許耗油翻炒，片刻關火盛出。

4.把醃軟的冬瓜控幹水分，取一片放入掌心，均勻的粘上生粉，如圖放上餡料，然後把冬瓜對摺壓緊，放入盤中，盤子上事先抹上一點油。

5.把所有的包好後，點綴上枸杞，上鍋蒸，開鍋後蒸五分鐘關火，出鍋。

烹飪技巧

冬瓜片要薄一點的好，因爲生粉只起到粘連的作用所以不要太多，而且要摸的均勻。本來餡已經熟了，外皮也很薄，蒸的時間不要太長，蒸好後，馬上開鍋拿出來，不要捂着，