美味可口地三鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

圓茄子 ：200
土豆 ：200
青椒 ：1個

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1.準備食材，土豆切片，茄子切塊，青椒掰一下，切一些蔥碎，蒜末，肉片

2.起鍋燒熱油，倒入茄子炸一下，炸到焦黃

3.茄子炸好，接着炸一下土豆，土豆我喜歡炸到微黃，喜歡焦一些的可以多炸會

4.炸好盛出備用

5.把多餘的油倒出來，留適量底油，倒入蔥碎爆香

6.接着倒入肉片滑一下

7.肉片斷生，倒入青椒翻炒

8.青椒斷生倒入醬油，翻炒一下，再少量的加一點點水

9.接着倒入炸好的茄子和土豆翻炒

10.接着加入鹽，雞精，蒜末，翻炒均勻就好啦

11.炒好了，盛出

烹飪技巧

炸過的土豆茄子，比較幹，炒的過程中加了點水，就是爲了防止煲鍋