千味醉家常紅燒孜然雞翅根怎麼做又香又好吃
主料
雞翅根 ：8個蔥頭 ：1個
輔料
鹽 ：適量生抽 ：適量
老抽 ：適量
醋 ：適量
孜然粉 ：適量
孜然粒 ：適量
料酒 ：適量
蔥花 ：適量
薑片 ：適量
具體步驟
1. 雞翅根洗淨，放入料酒，蔥，姜，花椒醃製20分鐘左右
2. 蔥頭切塊備用
3. 放入翅根連同醃製時用的蔥姜煸炒，翅根煎至顏色變金黃色出鍋備用
4. 再用蔥姜熗鍋，放入煎制過的翅根，醬油，料酒，胡椒粉，孜然粉，鹽翻炒幾下
5. 放入電壓力鍋，把醃製翅根時用剩的料水倒入，再加入水沒到翅根，放置電壓力鍋雞肉檔壓制
6. 電壓力鍋壓好
7. 倒入炒鍋大火收汁，放入蔥頭塊和孜然粒
8. 成品
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