家常蝦球炒山藥怎麼做又香又好吃
主料
鮮蝦去皮 :250脆山藥 :1節
番茄醬 :2勺
輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 將鮮蝦剝皮 在脊背處開口 挑出紗線 放在一個碗裏 加少許鹽 料酒 澱粉拌勻醃10分鐘
2. 山藥去皮切小段 泡在水裏
3. 鍋裏放油(稍多點)將蝦下入 翻炒成蝦球 盛出
4. 將多餘的油倒出 留點底油 倒入番茄醬炒出紅油 倒入蝦球 山藥段 翻炒 要是幹就稍添點水 加上糖 少許鹽 雞精 出鍋
5. 糖要多些 這個菜突出的是酸甜味
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