好吃的菠蘿飯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠蘿 ：一個
胡蘿蔔 ：適量

輔料

洋蔥 ：適量
青椒 ：適量
椰漿或椰粉（均爲無糖的） ：少許
鹽 ：少許
胡椒 ：少量
咖喱粉 ：少許

具體步驟

1. 所有材料切成小粒；

2. 菠蘿從三分之一處橫切開，用勺子挖出果肉，切小粒

3. 米飯用椰漿（或椰粉調水）煮熟，（水分要比平時略少），盛出放涼

4. 鍋裏放油先把洋蔥和雞肉炒香，再放入胡蘿蔔、青椒、玉米、冬菇加少許鹽和胡椒調味

5. 這時再把米飯倒入，再倒入菠蘿粒和加少許咖喱粉一起翻炒均勻

6. 最後把炒好的米飯裝入菠蘿盅內，蓋上菠蘿蓋，170°烤10分鐘

烹飪技巧

菠蘿飯裏面既有淡淡的椰子清香又有咖喱的特殊風味，時不時還能吃到酸甜的菠蘿粒，不愧爲東南亞的一道美食風情菜。