紅茶酥餅怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :100低筋粉 :145
蛋黃 :一個
糖 :50
紅茶 :5
輔料
具體步驟
1. 黃油秤好。買回來整塊的黃油一次切好,切成若干小塊,用的時候選擇大小不一的,拼在一起即可。省的每次切的滿手油膩
2. 室溫下軟化。這個步驟不能少,否則最後切的時候不成形,容易碎
3. 加入雞蛋白糖
4. 篩子篩進去茶葉末。紅茶事先用打碎機打碎,沒有打碎機用擀麪杖搗碎也行
5. 和麪,成團。千萬不要加水或者牛奶啦
6. 搓成長條,方的圓的都行。放在冰箱裏凍一個小時
7. 拿出來,切成片,1cm左右厚度。撒白糖,進烤箱
8. 180度,20分鐘吧,表面上色,烤熟即可
9. 最後成品,我玩遊戲,不小心烤得有點糊了。還是好好吃
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