自制柔軟蛋糕怎麼做又香又好吃
還在擔心家人朋友過生日送什麼禮物好嗎?還在爲不能選擇有意義的禮物而焦頭爛額嗎?沒關係,學會做這道簡單的柔軟蛋糕,不僅是過生日必備,就連其他節日或是特殊的日子也能拿得出手。只要你用心,做的不僅是柔軟蛋糕,更重要的是你付出了滿滿的心意。
主料
低粉 :300玉米油 :20
水 :適量
雞蛋 :2個
輔料
可可粉 :適量杏仁片 :適量
細砂糖 :適量
具體步驟
低筋麪粉過篩兩次,加玉米油和水,用刮刀翻拌成糊狀
加入蛋黃,用蛋抽劃Z字拌勻
蛋清裏分三次加入細砂糖,打至乾性發泡
取三分之一打發好的蛋白與蛋黃糊用刮刀從底部向上翻拌好,再倒回蛋白裏
拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具裏
取少量的蛋糕糊與可可粉拌好,倒入蛋糕糊裏,用筷子隨意的劃幾下,上面散一些杏仁片
烤箱提前預熱170度,中下層25分鐘左右之後冷卻即可食用
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