電壓力鍋版滷肉飯怎麼做又香又好吃
電壓力鍋版滷肉飯,色澤鮮豔欲滴,味道鮮美可口,肥嫩的五花肉鮮香而不油膩,帶有濃濃的肉香還不會吃到油油的膩感,而且營養價值也十分豐富,豬五花肉選用新鮮嫩嫩的新鮮五花肉,是豬肉中瘦肉最多最嫩也是最多汁的部分,滷肉飯中的蔬菜都選用四季菜,營養高膳食纖維豐富。
主料
五花肉 :250雞蛋 :2
香菇 :適量
油菜 :適量
輔料
洋蔥 :半個植物油 :2勺
鹽 :1勺
料酒 :少許
生抽 :2勺
老抽 :2勺
桂皮 :適量
八角 :2塊
香葉 :適量
十三香 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
將準備好的肥瘦相間的五花肉,切成手指粗細的條
放入冷水中,加少許蔥段和薑片,煮沸後焯水撈出,將水份瀝乾淨備用
在熱鍋中加入油加熱,將五花肉入鍋中小火煸炒
一直煸炒至肥肉部分的油煸出,有點兒像小時候煉豬油的步驟
將煸好的五花肉盛出備用,這時候感覺好像乾乾的,沒關係,後面要加湯煮,把油煸出去了,肥肉部分纔不會膩
在剛纔煸炒五花肉的油鍋中下洋蔥塊,八角,香葉,桂皮,小火翻炒
將五花肉倒入,加溫水和輔料中的所有調料,倒入電壓力鍋中,設置肉類程序啓動
電壓力鍋執行程序的時候,煮兩個水煮蛋,剝殼備用,等電壓力完成程序,將鍋內的湯和肉一起倒入鐵鍋內,放入剝好的雞蛋,蓋上鍋蓋小火燉
收湯,留少許湯汁拌飯吃
收湯的同時,將洗好的油菜在鹽水中焯一下,瀝淨水份
擺盤,澆少許湯汁就好啦
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,爲了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列爲一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...