早餐蔥香腸仔麪包怎麼做又香又好吃
這道早餐蔥香腸仔麪包平時我們也吃的比較多了,但都是從外面買回來的。自己學會了親手做這個早餐蔥香腸仔麪包也會更加的方便,而且營養也更好,更加的衛生沒有那麼多得視頻添加劑啊之類吃的也很放心。麪包口感細嫩,軟軟的,入口即化。
主料
低筋麪粉 :30牛奶 :25ml
白砂糖 :10
黃油 :8
高筋麪粉 :120
大蔥 :10
香腸 :2根
輔料
沙拉醬 :10蛋液 :5
鹽 :2
酵母 :3
番茄醬 :10
具體步驟
1.麪粉都放入麪包桶中,加入食鹽。
2.白砂糖放入量杯中。
3.加入10ml的牛奶融化。
4.將液體倒入麪粉中。
5.根據麪粉的吸水性繼續加入牛奶,開始第一次和麪程序。
6.程序結束後,靜置30分鐘讓麪糰出筋。
7.放入酵母,開始第二次和麪程序。
8.程序結束後可以拉出較韌的薄膜。
9.放入室溫軟化的黃油,開始第三次和麪程序。
10.第三次程序結束後,可以拉出手膜即可。
11.放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。
12.拿出來麪糰排氣,分成四個小劑子。
13.將小劑子揉圓,鬆弛20分鐘。
14.拿一個麪糰揉成長條。
15.窩成一個圓圈,收口處捏緊。
16.做好所有的。
17.準備好香腸,對半切開。
18.放入面圈兒的空洞中。
19.烤箱中放一碗熱水,進行二發。
20.發酵至原來的兩倍大小。
21.刷一層蛋液。
22.撒上蔥花。
23.擠一層沙拉醬。
24.擠一層番茄醬。
25.190度預熱烤箱,上下火180度20分鐘即可。
26.烤好以後燜五分鐘。
27.拿出來稍微放涼。
28.掰開看看很鬆軟。
29.軟軟噠~
30.開吃吧!
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