家庭醃製牛排,不出門就能安排一頓精緻西餐圖解
做這道菜的初衷是爲了讓孩子吃葷,因爲他不喜歡吃豬肉、雞肉、鴨肉,甚至連魚肉都不吃,只喜歡吃牛肉,但是一方面是疫情的緣故,出不了門,不能帶他出去吃,另一方面,在外面吃也不乾淨衛生,所以還是自己在家裏做吧。
主料
牛裏脊肉 :1斤輔料
黑胡椒 :適量生抽 :適量
料酒 :適量
黃油 :適量
帶皮大蒜粒 :適量
迷迭香 :適量
黑胡椒汁 :適量
詳細步驟:
第一步
牛裏脊切片
第二步
如圖,這樣的厚度即可
第三步
刀背拍散
第四步
加入蠔油、生抽、料酒、黑胡椒等醃製
第五步
醃好的牛肉
第六步
放入保鮮盒,密封冷藏24小時
第七步
熱鍋裏倒入黃油、蒜、迷迭香,煎牛排
第八步
一面煎10秒
第九步
裝盤
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